ここだけの話ですが、温度・湿度管理（企業秘密）も旨さの秘訣。
自慢の「骨付モモ」を美味しく召し上がっていただく為の企業努力は毎日欠かしません！
鼻腔をくすぐる秘伝のピリ辛スパイスとお口いっぱいにひろがる地鶏特有のコクと甘味、弾力ある歯ごたえに、
お酒もどんどんすすみます。ヤミツキ必死！ 魅惑の“モモ”をご賞味ください！

おやどり
ひなどり
お刺身の盛り合わせ
ムネ肉のタタキ
プリプリえびマヨ一鴻風
祖谷そばサラダ
阿波牛のステーキ
一鴻阿波尾鶏のにぎり寿司
デザート

写真のコースは4人前、飲み放題込み。
その他、コースは2000円（料理代のみ）からございます。（2人前から）
お気軽にお問い合わせください。

「阿波尾鶏」とは徳島県畜産研究所で10年間、改良を重ねた高品質肉養鶏です。
昭和50年代前半、県内養鶏農家から一般ブロイラーより美味しい鶏を作出できないかとの多数の相談を受けた徳島県畜産研究所は古来種を10年間、増殖・選抜し、体質頑健、繁殖能力に優れた軍鶏に改良。
さらにブロイラー専用種と交配させることにより、肉養鶏「阿波尾鶏」の作出に成功しました。
他県で生産されている地鶏と比較すると発育体重・飼料要求率とも最上レベルの内容で、生産販売体制も確立された今日では「すだち」と並ぶ徳島の特産品として認知されています。
徳島名物「阿波踊り」をモチーフにネーミングされた「阿波尾鶏」は自然に恵まれ、ゆったりとした環境で丹念に飼育された高級鶏肉として全国に発信されているのです。